KONTROLY MASA JSOU NEDOSTATEČNÉ, TVRDÍ VETERINÁŘI. NESMYSL, OPONUJE STÁT
V českých obchodních řetězcích se prodává i dovezené maso, které neprošlo českou veterinární kontrolou. Tvrdí to Komora veterinárních lékařů. Podle prezidenta komory Jana Bernardyho je kontrola masa v ČR nedostatečná. Uvedl to dnes na závěr Světového veterinárního kongresu v Praze. Situace je údajně vážná především u drůbežího masa. Veterináři sami se chtějí na kontrolách podílet, zákon jim to však neumožňuje.
Jak tvrdí, pokud by byly kontroly dostatečné, nedostaly by se do prodeje například kuřecí řízky s antibiotiky.
S tvrzením veterinářů nesouhlasí však Státní veterinární správa. Podle mluvčího Josefa Dubena každý masný výrobek prošel kontrolou, například v některé zemi Evropské unie. „Zákazník to pozná podle čísla a kódu země na výrobku. Ten, kdo výrobek vyrobí a takto ho označí, nese zodpovědnost za to, že je to v pořádku a že to prošlo veterinární kontrolou,“ řekl Duben Radiožurnálu. Přesto podle něj Státní veterinární kontrola provádí ještě navíc namátkové kontroly v českých obchodech.
„Kontrol v obchodech je z našeho pohledu málo,“ oponuje však Bernardy. „My nezjišťujeme problémy, které by znamenaly zdravotní ohrožení lidí,“ dodal Duben.
Problém u drůbežího
Situace je podle veterinárních lékařů vážná především u drůbežího masa, kde je nejčastěji zjištěnou závadou sledovatelnost a značení výrobků. To je v některých případech prý přebalováno a pod značkou CZ se dostává do českého obchodního řetězce. „Spotřebitel u masa nezjistí, zda se pod značkou CZ ve skutečnosti neskrývá kuřecí maso ze zahraničí, například z Polska,“ dodal Jan Bernardy. Domácí výrobci jsou podle něj ale pod kontrolou.
Komora veterinárních lékařů zadala vlastní testy vzorků drůbežího masa z maloobchodu, výsledky by měly být k dispozici v řádu týdnů. Orgány veterinárního dozoru v ČR podle komory dozorují jen část provozů a počet kontrol maloobchodů je poměrně nízký. Státní veterinární správa ve své výroční zprávě za rok 2012 počet kontrol neuvádí.
Znovuzavedení zdravotních osvědčení?
Prezident Komory veterinárních lékařů ČR Jan Bernardy navrhuje znovuzavedení dříve povinných osvědčení zdravotní nezávadnosti. „Dříve veterináři těsně před přepravou zvířat na porážku vydávali osvědčení o jejich zdraví, to však dnes již neplatí, zodpovědnost přešla na chovatele,“ dodal Bernardy. Podle něj tak není možnost zjistit, zda majitel chovu nepodává svým zvířatům antibiotika v krmivech bez předpisu. Certifikace byla zrušena rozhodnutím EU na žádost chovatelů v roce 2008 jako zbytečná administrativa.
Ministerstvo zemědělství odmítá tvrzení, že by kontrola masa v ČR byla nedostatečná a považuje ho za zavádějící. „SVS provádí kontroly potravin živočišného původu jak vyrobených v ČR, tak přijatých z ostatních členských státu EU nebo ze třetích zemí plně v souladu s požadavky platné legislativy a ve prospěch spotřebitelů,“ uvedla mluvčí resortu Dana Večeřová. Kromě toho podle ní musí všichni provozovatelé potravinářských podniků, včetně obchodníků, SVS oznamovat všechny zásilky potravin živočišného původu ze všech států EU.
Obchodní řetězec Tesco se při kontrolách masa nespoléhá pouze na kontroly SVS. „V případě výrobků prodávaných pod vlastní značkou máme nastavený velmi přísný systém vnitřní kontroly, který začíná podrobnou specifikací výrobků a audity dodavatelů nezávislou auditní společností a končí pravidelným testováním v laboratoři a testováním se zákazníky,“ uvedl mluvčí řetězce Jan W.Dvořák.
Globus, který má vlastní řeznictví, prodává maso výhradně od tuzemských dodavatelů. „Pouze v sortimentu chlazené drůbeže spolupracujeme pouze s jedním polským dodavatelem. Jeho produkty jsou pravidelně testovány a výsledky jsou v pořádku,“ uvedla mluvčí Globusu Pavla Hobíková. Chlazené kuřecí maso, prodávané v obchodním řetězci Albert, je podle vyjádření řetězce výhradně českého původu.
Zdroj: denik.cz – ČTK