Školní jídelny budou mít o jeden rok více na přípravu nového spotřebního koše. Ministerstvo zdravotnictví ve spolupráci s Ministerstvem školství rozhodlo, že nové výživové normy, které měly začít platit od 1. září 2026, začnou platit účinnosti až od 1. září 2027.
Důvodem odkladu je zajistit plynulý přechod na nová pravidla a poskytnout školním jídelnám, jejich zřizovatelům i kontrolním orgánům dostatek času na seznámení se s novými požadavky. Během přechodného období budou postupně zveřejňovány metodické materiály, sjednocené výklady odborných pojmů, aktualizované softwarové nástroje a proběhnou také vzdělávací aktivity.
Školní jídelny, které již podle nových výživových norem postupují, mohou ve změnách pokračovat. Ostatním bude k dispozici doporučený harmonogram přechodu s rozdělením jednotlivých kroků do kvartálů. Metodickou podporu zajistí krajské hygienické stanice, Střední článek podpory, Státní zdravotní ústav i krajští metodici.
Veškeré informační materiály budou zveřejňovány na portálu www.mametonataliri.cz. Dotazy mohou školní jídelny zasílat na e-mail spotrebni.kos@szu.gov.cz.
Podle Ministerstva školství má prodloužení přechodného období přispět ke stabilnímu zavedení nových pravidel, snížení administrativní zátěže a lepšímu zapracování připomínek z praxe. Všechny podpůrné materiály mají být dokončeny nejpozději do 30. června 2027.
zdroj: bezpecnostpotravin.cz, tisková zpráva ze dne 23.06.2026
foto: ilustrační, pixabay.com